Tout d’abord, Merci à Mesdames Domont et Bracq pour leur participation à notre commission menu du 27 mars dernier.
La séance a démarré à 9 h 00. Au menu nous avions prévu :
un rappel des commissions antérieures et de la charte d’engagement en vigueur à la demi-penions depuis 2007/2008
une (...)

Merci aux élèves de l’unité locale d’intégration scolaire qui ont activement participé au menu Italien du 19 novembre dernier.
Au programme, décorations en tout genre, sets de table et bonne humeur pour donner vie à ce repas que les demi-pensionnaires ont tout particulièrement apprécié.
Mais peut-on (...)

Voici sur affiche et en images les plats qui seront proposés à nos demi-pensionnaires pendant la semaine du goût.
Un grand Merci aux élèves de l’ULIS.

Nous terminons cette année scolaire avec l’agréable surprise d’être primé.
Pour mémoire à l’occasion de l’opération "Invitez les saveurs du Nord-Pas-de-Calais à votre table", nous avions accueilli le 29 mars dernier Monsieur Patrice Demarcq, chef de l’auberge Fontenoise de Cambrai.
Autour d’un repas aux (...)

Un petit lien qui vous conduira sur le site du Conseil Général concernant : l’assiette durable
Pour rappel, de janvier à mai 2010, un référentiel version 0 a été élaboré et a fait l’objet d’une expérimentation au sein de 6 collèges pilotes jusqu’en mars 2011.
Cette expérimentation est aujourd’hui (...)

Un smoothie est une boisson réalisée à partir d’ingrédients frais et naturels tels que des fruits ou des légumes coupés en morceaux et mixés, auxquels on peut parfois ajouter du yaourt, du lait, de la glace pilée.
Le principal atout du smoothie, c’est son apport en vitamines. Le fait qu’il contienne (...)

Une dégustation d’escargots était au menu du 16 juin dernier. Si les connaisseurs ont apprécié, ce fut pour les autres une nouvelle occasion de tester ce petit mollusque, selon le degré de curiosité de chacun bien entendu.
Et puisque nous parlons de curiosité, nous entendons la susciter régulièrement (...)

Opération glace à l’italienne ce jeudi en demi-pension. La ferme Bauduin de Doignies s’était déplacée pour l’occasion pour servir des produits de sa fabrication. Fraise, chocolat, vanille, pistache, en pot ou en cornet, les collégiens n’ont eu que l’embarras du choix et ont tout particulièrement apprécié (...)

Souvenez vous. Lors de la semaine des saveurs qui s’était déroulée du 21 au 25 mars dernier, nous avions reçu Frère Marollo et son parcours des sens. L’occasion pour nos élèves de découvrir le Maroilles bio mais aussi de participer à un petit concours sous forme de quizz.
Après tirage au sort, voici donc (...)

La demi-pension de Jean Rostand a participé du 21 au 25 mars à la semaine des saveurs du Nord.
Au menu, des plats et des produits bien de chez nous : carbonnade, waterzoï et le fameux Maroilles dont la dégustation s’est accompagnée d’une animation de Frère Marollo du parcours des sens.
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